人(rén)民日報——“強科研，重創新”助力健康中國(guó)

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“強科研，重創新”助力健康中國(guó)

健康一(yī / yì ／yí)線

2022-11-3 · 用影像的(de)力量傳播健康生活方式

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近年來(lái)，由于(yú)我國(guó)人(rén)口老齡化程度持續加深，預計到(dào)2050年我國(guó)老年人(rén)口數将達到(dào)4.87億，我國(guó)疾病譜也(yě)随之(zhī)發生了(le／liǎo)巨大(dà)的(de)變化——慢性非傳染性疾病逐步取代傳染病，占據我國(guó)疾病的(de)前列。慢性病率的(de)快速上(shàng)升，已成爲(wéi / wèi)威脅我國(guó)乃至全世界人(rén)民健康的(de)主要(yào / yāo)問題。

健康，與人(rén)民群衆的(de)幸福生活緊密相連，關乎國(guó)家的(de)發展與民族的(de)未來(lái)。

吉林大(dà)學生命科學學院的(de)專家教授團隊，多年來(lái)一(yī / yì ／yí)直緻力于(yú)食藥同源物質與營養物質向膳食轉化的(de)研究，創造性的(de)提出(chū)“食養”概念，認爲(wéi / wèi)“健康的(de)本質最終還是(shì)要(yào / yāo)回歸到(dào)人(rén)們的(de)膳食中來(lái)。”

科研團隊通過科學分析、嚴格篩選，加上(shàng)現代科技提純，研發了(le／liǎo)數款有益于(yú)不(bù)同類型慢性病患者的(de)膳食産品。其中包括适合高尿酸血症人(rén)群、糖尿病人(rén)群、胃腸疾病人(rén)群、骨關節和(hé / huò)心腦血管問題人(rén)群服用的(de)膳食顆粒，以(yǐ)及以(yǐ)黑色食材爲(wéi / wèi)主的(de)黑肽系列膳食。并且，均獲得國(guó)家發明專利。抗痛風産品通過優化提取工藝，從葵花盤、薏苡仁、芡實及葛根中提取出(chū)生物堿、黃酮及小分子(zǐ)肽等活性成分，研制成具有抑制嘌呤合成、降尿酸、溶解痛風石、修複受損肝腎細胞的(de)作用，不(bù)僅可以(yǐ)減輕高尿酸血症及痛風患者的(de)痛苦，還會爲(wéi / wèi)痛風患者及其家屬減少了(le／liǎo)治療上(shàng)的(de)經濟負擔。

黑肽系列以(yǐ)黑色食材爲(wéi / wèi)主，通過破壁酶解等技術，将黑色食品蛋白徹底水解爲(wéi / wèi)小分子(zǐ)肽及氨基酸。通過實驗表明黑肽對由肝纖維化，酒精性肝損傷及代謝類疾病高尿酸血症引起的(de)肝損傷具有良好的(de)抗炎和(hé / huò)修複作用，通過食用本産品達到(dào)益腎烏發、解酒護肝、美容養顔的(de)目的(de)，同時(shí)可以(yǐ)降血脂、預防心腦血管疾病，提高身體素質、增強機體免疫力。

降糖顆粒是(shì)一(yī / yì ／yí)款以(yǐ)牛蒡根、玉竹、桦褐孔菌等材料爲(wéi / wèi)主要(yào / yāo)原料的(de)具有降糖效果的(de)組方。根據中醫理念針對黃酮、生物堿、皂苷、多糖、多肽等降糖的(de)生物活性，選擇相應的(de)天然藥用植物，并采用先進的(de)提取純化工藝和(hé / huò)酶技術制劑。通過破壁酶解技術優化提取，既提高了(le／liǎo)藥效活性又有利于(yú)人(rén)體吸收。目前已獲得一(yī / yì ／yí)項國(guó)内發明專利。通過保護和(hé / huò)修複胰島β細胞、改善胰島素抵抗和(hé / huò)糖代謝起到(dào)調節血糖作用，還可以(yǐ)添加益生菌維持腸道(dào)菌群平衡，對緻病菌有抑制作用；還可以(yǐ)減少體内毒素的(de)生成，降低血清膽固醇含量和(hé / huò)預防心血管疾病，促進營養物質吸收，具有一(yī / yì ／yí)定的(de)免疫調節作用。

養胃顆粒是(shì)由猴頭菇等爲(wéi / wèi)主要(yào / yāo)原料，起到(dào)消食化積、健脾化濕的(de)作用，且可以(yǐ)抑制胃酸分泌、中和(hé / huò)胃酸，對胃黏膜有修複作用得。其中添加了(le／liǎo)兩種有效針對幽門螺杆菌的(de)專利菌株，通過本組方多組分、多靶點、多通路的(de)作用特點，組分之(zhī)間協同作用，使産品在(zài)養胃、治療胃炎上(shàng)發揮更好的(de)作用。

與現代醫學的(de)藥物治療不(bù)同，“食養”原理在(zài)于(yú)辯證優化中醫經方與現代臨床營養理論相結合，通過對特定膳食的(de)補充，滿足慢性病患者身體自我修複的(de)過程中對食藥同源物質和(hé / huò)營養成分的(de)需求。

慢性病患者在(zài)“食養”的(de)過程中，既滿足了(le／liǎo)“食”的(de)需要(yào / yāo)，同時(shí)滿足了(le／liǎo)“養”的(de)需求，讓慢性病患者實現零損傷康複目标的(de)同時(shí)，還爲(wéi / wèi)患者本身及其家屬極大(dà)的(de)減少了(le／liǎo)經濟負擔。

爲(wéi / wèi)更好地(dì / de)實現研究結果轉化，吉林省特醫食品與吉林大(dà)學、清華大(dà)學、長春中醫藥大(dà)學、中科院長春應用化學研究所等高校和(hé / huò)科研院所簽訂了(le／liǎo)14項科技研發項目，共建校企聯合科研結果轉化基地(dì / de)，按照“以(yǐ)安全爲(wéi / wèi)前提，以(yǐ)效果爲(wéi / wèi)核心，以(yǐ)市場爲(wéi / wèi)導向，以(yǐ)科研爲(wéi / wèi)支撐，以(yǐ)生産爲(wéi / wèi)保障”的(de)指導思想來(lái)進行産品的(de)研發和(hé / huò)轉化，形成了(le／liǎo)科研、生産的(de)閉環鏈。

目前，參與科技研發項目的(de)專家學者和(hé / huò)研究生多達30餘人(rén)。包括教授7人(rén)，科研員2人(rén)，副教授3人(rén)，博士研究生5人(rén)，碩士研究生20餘人(rén)。發表科技研發項目相關的(de)學術論文達幾十篇，其中SCI八篇，申報國(guó)内發明專利幾十項，已授權國(guó)内發明專利9項。

在(zài)未來(lái)，将會繼續聯合吉林大(dà)學、長春中醫藥大(dà)學、中科院長春應用化學研究所等進行聯合研發，在(zài)慢性病領域生根，在(zài)食療食養方面不(bù)斷探索，爲(wéi / wèi)慢性病無損傷康複做出(chū)貢獻。